A lo largo de su historia ha pasado de ser un pequeño obrador que producía dulces navideños (mantecados, polvorones, alfajores, etc), bajo la marca La Muralla de Estepa, con una distribución local, a uno de los principales productores de mantecados y polvorones a nivel mundial (con una cuota del mercado estimada en el 40% aproximadamente), al tiempo que, con la apertura de su nueva planta en Osuna en 2010, ha desestacionalizado su producción incorporando a su gama de productos habitual, nuevos productos como snacks de chocolate, hojaldres y dulces de masa batida. En este punto nace Opera Chocolates, una nueva marca bajo la cual se comercializa toda la gama de chocolates, ya sea en el mercado internacional como nacional para aquellos productos que no tienen la exclusividad de Mercadona.
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